Zvaigžņu anīss - viena no skaistākajām garšvielām. Anīsu ģimenei piederošajam zvaigžņu anīsam ir izteikts smalks aromāts un garša.
Zvaigžņu anīsu izmanto tautas medicīnā (kā pretiekaisuma un atkrēpošanas līdzekli), ievārījumu, mērču un mērču gatavošanā.
Arī zvaigžņotu anīsu veselā vai samaltā veidā var likt saldo konditorejas izstrādājumu mīklas sastāvā - šīs garšvielas aromāts karsējot nepazūd.